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Completala con un giro di nastro del colore preferito
Bianco dalle grandi potenzialità di evoluzione sorprendente per essere una delle prime vinificazioni dell'azienda
La maggior parte delle uve cresce presso lo Stroblhof
dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore ai 16 °C
Denominazione: Rosso Veneto IGP
Malvasia di Castelnuovo don Bosco DOC Truc Maiori - Pianfiorito DOC Completala con un giro diDenominazione: Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC Dettagli tecnici: Malvasia Nera 100%, 5,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: La pigiatura soffice precede una breve macerazione a freddo (12 15 ore). Dopo la separazione delle parti solide, il mosto viene conservato a freddo in contenitori di acciaio fino alla rifermentazione in autoclave, indicativamente nel periodo prima di Natale. La fermentazione in autoclave si protrae per alcuni giorni
